La dieta como tratamiento. Dieta protección gástrica

Una dieta correcta y la selección de alimentos según las enfermedades es vital.

La dieta habrá de ser siempre parte del tratamiento que los médicos indiquen en dependencia de las patologías.

Esto coadyuvará a la curación o alivio rápido de la sintomatología.

La dieta en el tratamiento de enfermedades es fundamental para la recuperación del paciente.

¿Qué es una dieta médica? Cómo seleccionar alimentos para dietas de forma balanceada

Pues no es más que el régimen alimentario que se confecciona a base de alimentos nutricionales en forma de un menú.

Este menú debe reunir los nutrientes necesarios.

Para ello debe existir un balance entre las calorías, proteínas, fibra, vitaminas y otros nutrientes.

Además debe tener en cuenta factores químico- físicos que unidos todos contribuyen al tratamiento exitoso de una enfermedad o terapia.

Ejemplo de ello son la dieta para adelgazar, dieta para diabetes, dieta hiperproteica, entre otras.

Tras muchos años de evolución de las ciencias médicas y después de muchos ensayos, se incorporó al tratamiento médico la prescripción  dietas.

El tratamiento higiénico-dietético es determinante en la remisión total de muchas enfermedades, diría que de todas.

El tema de la dieta nutricional se multiplica en el caso de enfermos con patologías gástricas.

Entre ellas se pueden nombrar algunas, las más relevantes.

• Gastritis
• Esofagitis 
• Úlcera gastroduodenal

Dieta de protección Gástrica (DPG)

Los pacientes con estas patologías tienen síntomas típicos.

• Acidez
• Pirosis (sensación de quemazón o ardentía en la boca del estómago)
• Dolor en la zona epigástrica (desde ligero hasta intenso)
• Dolor torácico en ocasiones 
• Sensación de plenitud gástrica 
• Intolerancia a determinados alimentos.

En ocasiones el cuadro puede acompañarse de sangramiento digestivo.

En este caso se producirán vómitos con sangre (hematemesis) o heces fecales color alquitrán por la sangre digerida (Melena)

Esta es una emergencia médica que solo debe ser tratada en la unidad de cuidados emergentes por personal especializado.

Las Dietas de Protección Gástrica son aquellas que tienen como objetivo el reposo del estómago.

En general consisten en la administración de alimentos nutricionales blandos y pocos irritantes, en pequeñas cantidades y en intervalos frecuentes.

Es una dieta progresiva consistente de 4 fases a partir de un cuadro agudo producido por las patologías mencionadas.

Las cuatro fases de la Dieta de protección Gástrica

1. Dieta Absoluta de uno o dos días

La Dieta de SIPI.

Es la administración de leche en pequeñas cantidades con intervalos de 1 o 2 horas.

Su función es la de quitar el dolor gracias a que la leche neutraliza la acidez gástrica y permanece mucho tiempo en el estómago.

No llega a ser una dieta nutricional pues está incompleta por lo que debe ser administrada durante el menor tiempo posible.

2. Dieta Ovo-Lácteo-Farinácea.

Se compone de huevos pasados por agua, leche, sémola, o pastas muy finas de arroz o trigo en caldo vegetal.

También puede incluir flanes y natillas.

La toma de alimentos será cada 3 o 4 horas, y una vez que se tolera bien, se pasara a la siguiente fase.

3. Dieta Ulcus I

Se basa es una dieta blanda que se tomará durante las siguientes 2 a 4 semanas con 5 o 6 tomas diarias.

A los alimentos permitidos en la segunda fase se suman los siguientes

• yogurt y queso fresco
• arroz y pastas hervidas en caldos vegetales
• patatas hervidas y en purés
• carnes muy tiernas, hervidas (pollo y ternera, conejo)
• pescados blancos hervidos
• manzanas y peras hervidas
• aceite crudo y muy poca mantequilla y margarina
• agua, y zumo de naranja diluido (probar la tolerancia de este último)
• galletas tipo María y bizcochos

4. Dieta de Remisión o Normal.

Se mantiene el régimen de 5 a 6 tomas diarias de alimentos a razón de pocas cantidades de cada vez.

Una vez pasada la etapa aguda de estos padecimientos se deberá mantener de por vida el cuidado a la hora de ingerir alimentos.

Para ello existe una clasificación que ayudará a seguir las pautas.

Alimentos permitidos y no permitidos

• Alimentos NO Permitidos

– Por ser irritantes químicos: extractos y caldos de carne, salsas ácidas, frutas y zumos ácidos
– Por ser irritantes físicos o de contacto: cereales de grano entero, carnes fibrosas, verduras y hortalizas crudas y alimentos o platos salados.
– Mixtos: embutidos, pescados grasos y mariscos, café, té y alcohol.
– Otros: azúcar y chocolate en cantidad, especias y condimentos, fritos

• Alimentos Permitidos

– Lácteos: quesos semicurados no salados y natas.
– Cereales y patatas: todos hervidos en caldo vegetal; pan blanco tostado o del día anterior.
– Carnes: cordero, cerdo, buey, conejo. Sin grasa y hervidas o a la plancha sin tostar mucho.
– Pescados: blancos a la plancha.
– Huevos: en tortilla o escalfados.
– Frutas: manzanas y peras hervidas o al horno, y dulce de membrillo.
– Verduras: acelgas, espinacas, judías verdes y zanahorias, hervidas y en puré, o masticadas bastante.
– Aceites: también mayonesas.

Medicina natural o fitoterapia 

Se deberá incluir en este tratamiento dietético a la reina de la medicina verde: el Aloe Vera o Sábila.

Esta deberá cortarse de la planta en fase de luna cuarto creciente, desde la base de la hoja o penca, al amanecer.

Esto es en caso de las personas que tienen acceso a ella desde su lugar en la tierra misma o de lo contrario adquirirla en herbolarios.

• Tomar la hoja penca, pelar, tomar el cristal o masa central, cortar en pequeños trozos de más o menos 2 cms de ancho.

Se consumirán los trocitos 2 o 3 veces al día.

• También se podrá batir la hoja o penca  pelada y mezclar con 20 cc de miel y algo de agua para poder batir. 

Jugo de Aloe Vera o Sábila

• Dejar la  hoja o penca pelada en un litro de agua en el refrigerador y tomar como agua común varias veces al día.

Este tratamiento se podrá llevar a cabo de por vida.

La Manzanilla en infusión es un excelente antiinflamatorio de la mucosa del sistema digestivo.

Infusión de Manzanilla

Así también lo es la Menta. Igualmente puede prepararse en infusión.

Infusión de Menta Póleo

También se deberá prescindir definitivamente del hábito de fumar.

Si tiene alguna duda o comentario podrá dejarlo como consulta para poder disiparla y ayudar en lo que nos sea posible.